MONTAGNE BLU: Spazi vissuti nelle alpi del mare

9,00

Scritto da:
Rita & Patrizia Cugge
e lo storico Giampiero Laiolo
Introduzione:
Prof. Enrico Martini

👨‍🎓 Cercavi un testo che fosse una completa monografia sull’argomento “lavanda”?
  • Ti sei mai chiesto da cosa deriva il nome lavanda e in quali testi storici se ne trova traccia ?
  • Vuoi saperne di più sulla cultura della lavanda ?
  • Che usi tradizionali ne facevano gli antichi ?
  • Come se la cavava chi voleva intraprendere l’ostico mestiere di distillatore & raccoglitore ?
  • Sai come aggiungere questo ingrediente in cucina ?

🗝 Mancava ancora un libro che facesse una ricerca bibliografica corposa fino ai tempi più antichi.

⚗️ Dall’incontro tra una famiglia di storici distillatori
di lavanda e un ricercatore, figlio di un erborista
anche lui distillatore, non poteva che nascere un
libro sulla lavanda: una testimonianza che vuole
esprimere la relazione tra questo fiore, l’uomo e
il suo spazio vissuto. Queste poche parole sono la sintesi, la linea guida, del nostro lavoro.

 

“.. la montagna era blu, un tappeto blu
… i carabinieri sparavano un colpo di moschetto.
A quel segnale la gente risaliva la montagna come
formiche e noi distillatori sulla piazza ad aspettare …”
-Tunin de Maiè (Antonio Ghiglione, Carpasio)

“Non ho inventato io il detto secondo cui, quando muoiono certi
anziani, scompaiono biblioteche mai scritte. Grazie agli autori di
questo libro la biblioteca sulla lavanda non scomparirà. E scusate
se è poco.”
-Prof. Enrico Martini

 

INDICE
Presentazione del Prof. Enrico Martini 6
Premessa 10
Il nome 11
Una piccola storia della lavanda e di altri mitici profumi che con lei nel tempo si confusero 11
Frammenti di geobotanica: le lavande tra le Alpi e il Mediterraneo 27
Coltivazione della lavanda 35
Il taglio della lavanda 37
Antropologia dei “Semplici”: il caso della lavanda 42
Frammenti di etnomedicina con la lavanda 43
Le lavande nella storia della fitoterapia 44
Frammenti di vita: l’uso tradizionale dell’olio essenziale e dell’acqua di lavanda 66
Distillazione 69
Profumi di lavanda 72
Conservazione 84
La lavanda in cucina 86
La lavanda nelle Alpi del Mare 95
Raccolta e distillazione della lavanda 97
Promozione delle piccole industrie nella montagna ligure 104
Coltivatori e distillatori di lavanda 110
Campi di lavanda, poesia di Innocente Foglio 121
Ricordi 122
Riferimenti bibliografici 124

Peso 0.3 kg
Dimensioni 4 × 17 × 23 cm

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